1:2018/01/13(土) 21:43:01.75 ID:
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180113/k10011288281000.html
1月13日 20時17分

訪日観光客の増加によって本格的な日本料理の人気が高まっている中国で、日本人の料理人が現地の料理人に本場の調理法を教える教室が開かれました。

この料理教室は中国の日本料理店で作る団体などが主催し、現地のレストランで働く中国人の料理人など、およそ100人が参加しました。

会場では上海の日本料理店で総料理長を務める本多淳一さんが講師になり、「日本料理で大切なのは経験ではなく、食べる人への思いやりだ」と説明したうえで、巻きずしや魚の煮物などの作り方を教えました。

参加した中国人の料理人は、本多さんの包丁さばきをスマートフォンで撮影したり、料理を試食したりしていました。

参加した女性は「日本の職人の精神は中国ではあまり知られていないので、学ぶことができてよかった」と話していました。

農林水産省によりますと、中国にある日本料理店の数は、去年が4万823店と、3年前に比べて76%増えているということで、日本を訪れる観光客の増加に伴って、本格的な日本料理の人気が高まっています。

その一方で、正しい調理法を知っている料理人が不足しているということで、主催した団体では、こうした取り組みで日本料理の質を高めていきたいとしています。

講師を務めた本多さんは「中国では日本料理が発展する余地が大きいので、正統な日本料理を教えて業界を底上げしていきたい」と話していました。


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2:2018/01/13(土) 21:45:32.63 ID:
日本料理の起源は、韓国ニダ。
3:2018/01/13(土) 21:45:58.45 ID:
講師「鮮度の高い素材を選んで下さい」
( * `ハ´) 「出来るかボケ」
5:2018/01/13(土) 21:48:24.20 ID:
そんなことするからますます日本人が魚食えなくなるんだが
お花畑は相手見てやれよ相手見て
6:2018/01/13(土) 21:48:31.08 ID:
NHKの支那中共よいしょ記事?
7:2018/01/13(土) 21:49:34.74 ID:
一揆が起これば日本ってだけでオーナーがチュンでも打ち壊し対象なのによくやるよw
8:2018/01/13(土) 21:51:02.53 ID:
>食べる人への思いやりだ

新鮮なだけの魚を切っておいくら万円になります。
14:2018/01/13(土) 22:06:31.28 ID:
>>8
ああ、釜山のぼったくり海鮮料理屋の話か??
15:2018/01/13(土) 22:07:59.71 ID:
>>14
漁師料理とかにしとけば「ワイルドでいいねぇ!」ってなりそうだなw
17:2018/01/13(土) 22:10:12.38 ID:
>>15
タコの踊り食い

が名物な時点でお察し
21:2018/01/13(土) 22:16:50.79 ID:
>>8
良い食材を使える、金を取れるのは料理人の力量だアホ。
技術に高い金がかかるのは別にくいもんだけじゃないだろうが。
9:2018/01/13(土) 21:51:10.27 ID:
本多のような奴嫌いだな 余計な事するバカ
きれい事言ってるが金儲けだろ
10:2018/01/13(土) 21:52:50.38 ID:
「綺麗な水を使ってください」
13:2018/01/13(土) 22:02:56.70 ID:
>>10
>「綺麗な水を使ってください」

「水道水でいいアルカ?」
18:2018/01/13(土) 22:11:26.49 ID:
>>10

身動きとれんw
20:2018/01/13(土) 22:14:15.87 ID:
>>18
ここに ebian が有るアルよw
11:2018/01/13(土) 21:55:09.21 ID:
料理そのものは教えなくていいような気がするがなあ。
日本食が有名になることで日本酒の輸出が増えるという面もあるのだろうが。
16:2018/01/13(土) 22:08:32.93 ID:
>>11
ジャパニーズウィスキーのいいやつがあいつらに
買い占められて、値段高騰したんだけどな。

美味い日本酒がそうなったら、日本人キレるぞ
12:2018/01/13(土) 21:56:28.38 ID:
>巻きずしや魚の煮物などの
この売国奴のアホ職人が
魚ネギ底乱獲されるは
19:2018/01/13(土) 22:13:19.39 ID:
まずは衛生の概念と
人を騙すのは悪いことだという
幼稚園クラスからだろ
22:2018/01/13(土) 22:23:39.52 ID:
日本料理のうまさって調理方法もだけど仕入れの段階でけっこう決まってくるとこあると思うんだけど
中国に限らず日本基準以外で〆られた魚ってぶっちゃけおいしくないし
23:2018/01/13(土) 22:26:31.93 ID:
なんちゃって日本料理で評判落とされるよりはましか
どうせ中国で和食の店開く日本人なんてたかが知れてんだからまともな店が増えた方がいいだろ
24:2018/01/13(土) 22:27:59.01 ID:
中国人料理人は馬鹿にできないからなさすがに
25:2018/01/13(土) 22:35:30.76 ID:
まず爆発しないスイカを見分けます
26:2018/01/13(土) 22:38:07.06 ID:
>>25
喰った客が爆発したアル



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