いきなりステーキ創業者（81）3度目挑戦 今度は和牛で勝負→お前らも少しはバイタリティを見習え [1/1]

「いきなり！ステーキ」創業者（81）“3度目”挑戦　今度は和牛で勝負…その狙いは

去年、いきなり!ステーキの経営不振を受け引責辞任した名物経営者が、今度は和牛をメインとした新たな店を立ち上げ、話題となっています。その狙いを聞きました。

■一瀬氏「調子に乗ってやりすぎた」
　こんがりとジュージューに焼きあがったステーキ。東京・両国に先月オープンしたばかりの「和牛ステーキ 和邦」を取材しました。

利用客
「いいお店見つかったなって感じ。すごくおいしいなと思って。きょう2回目なんですけども、この味が忘れられなくて、きょう来ちゃいました」

　店を立ち上げた一瀬邦夫氏（81）は、大手外食チェーン・ペッパーフードサービスの創業者です。

　一瀬氏は51歳で「ペッパーランチ」を開業。71歳の時には「いきなり!ステーキ」を立ち上げ、ステーキの立ち食いという斬新なスタイルがヒットし、わずか6年で500店舗近くを展開しました。

　しかし、その後、急激に業績が悪化し、去年、引責辞任しました。

一瀬氏
「調子に乗ってやりすぎた。すごいリーダーシップをやってきました。みんな僕の言うことを聞きます。だから、どんどんやりすぎた」

https://news.yahoo.co.jp/articles/2192695390ba785246d98482f16b330708113f3b

これもう補助金と助成金と中小企業融資詐欺を銀行と共謀してるだろ>>1

ペッパーランチのいきなりレイプ拉致監禁殺人未遂事件をきっちり解明しないうちは何やっても無駄だぞ
何やってるかわからないから気持ち悪くてとてもじゃないが口つけたくない

>>3
飲食経営としては致命的というか、なんでまだ経営できているのか？の方が不思議だよね

>>3
ステージ4だわ
部屋もう
古すぎ
高いので物議を醸していたような…

ご飯食べに行ったらレイプされるって無茶苦茶だな

研修センターで一之瀬の勘違いオーダーで研修生が怒られてるの見てて可哀想になる

いきなり筋肉はランチを土日もあり17時までに戻せや

信用無くしたのにいきなりステーキと上同じって記事書かせるのか

間違ったバイタリティだよな
その根性を別な方向に使えよ

>>12
お前は正しい（笑）バイタリティで何をやったの？

>>13
何もしないで鼻くそほじってるやつに限って文句言うからな

想定以上の円安で肉が高くなったのが痛い

https://i.imgur.com/Ezy66xi.jpg
https://i.imgur.com/o6uev5c.jpg

＞ステーキの立ち食いという斬新なスタイルがヒット
別に立ち食いがウケたわけじゃないような
座れる店の方が増えたじゃん

一発屋を何回も繰り返すとかある意味凄いな

一度成功した人は後でコケてもコネなりノウハウでリトライのチャンスが巡ってきやすいからなぁ

そこに関しては文句はないけど新規で起業する人の比較にはならんよ

つか良く資金引っ張って来れるよな
そっちのノウハウ売りにした方がいいんじゃね

スカスカおせちで話題になった人も、新会社立ち上げて普通に成功してるからな。

>>27
あの国は歩行者優先という概念がない

浅草でインバウンド狙いのブランド牛ステーキ屋始めたら？

いきなりの時ステーキのサイズ、いんちきしてたんだっけ？

この社長逝ったら会社も終わりそうよね

和牛あちこちでやってるのみてわかってると思うんだけどあまりまくってんのよね

値段上がっても肉の質が上がれば客は入るよ
量は200gも食べれないから減らして良いし

昔、スーパーテレビ情報最前線って番組あったやん。あれで取り上げられた飲食店で残ってるとこあんの？

>>43
パワハラ系はほとんど潰れた

美味けりゃ客は入る
美味くないから逃げられたんだよ

店が減りすぎていてたまに食べようと思っても店がない
1ポンドで2000円はたまに食ってたのに

ペッパーランチを売却していきなりステーキの運転資金にしたけど
まだ金あるんだな

全然反省してないな
根本が間違ってる

仕入れて肉焼くだけなら馬鹿でもできる

逆にペッパーランチは盛り返してるよね
客入ってるよ

>>55
知ってる2軒は入ってるとは思えないけど、なんとかやってけてる感じ

能力はあったんだろう
もうこじんまりとやって成功したら後進に引き渡せ

クソレイパー並べてそいつ等死ぬまで点呼してやってほしい

こいつの商売始めたての店はお得で旨いから1回行ってみようかなぁ
どうせクオリティーキープ出来ないから

牡蠣フェアやってから傾いた？

一瀬氏
「まず、この店を軌道に乗せること。それが後味ですよ。この後味をきちっと良くしておけば、印象を良くして、よく入っていただければ、また必ず来てもらえる」


ちょっと何言ってるかわからない

ドラえもんの初回で未来ののび太が就職できないので企業ってのがあるけど
昔はそういう時代だったんだなって思う。
昨今の実業家やら投資の話見てると事業を育てるって意図よりも
どれだけ金を引っ張れる状態にするかって事に軸足置いてばっかりでげんなりする。
企業、独立が挑戦ではなく、単なるバクチと化している。
マジで世界とか一回終わった方が良い。

拉致された女性が監禁されてたガレージの最寄りの港に半島行き航路あるの知って戦慄したわ

ここの株でひどいことになった
1200株は損切りしたが戒めとして300株もってる

安いアメリカの赤身をガッツリ食えるほうが需要ありそうなんだけど

この社長はアイデアが凄いよな
衰退するまで自分でやり続けることなく
もっと厳しく管理できる会社へ事業売却して
また新たなビジネスを開発すりゃいいのに・・・
まぁなんだかんだ言っても蓄財はあるんだろうから金なんてどうでもいいのかな

これは新鮮味ないな
一年持たないだろ

でもお前らオープンキャンペーンの格安の時は行くんだろ？

いきなりもこじんまりやってたら大成功だったのにな
税金払いたくなくて出店しまくって、
倅が、出店ごとにキャッシュバック覚えて、増やし過ぎて自滅した

なんで本国ペンキレてるかわかってる？
プロデューサーのデスクトップにはあのシーンの切り抜きに素材用のURLさえわかれば登録した）

いきなりステーキの失速は急激な値上げと
勝手増量のぼったくりだと思う。「200ｇ」
「ちょっと切りすぎたけどよろしいですか」
「ああ（数グラムのサービスか？）」
「はい、230ｇになります」
二割近く増やして料金とるな！！