新潮　消費期限偽装疑惑のヤマザキパン広報「ちょっと悪いと思いながらもやったかどうか、調べようもない」 [5/10]

　
元従業員が告発！ 「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口　「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」

「私が働いていた工場では、消費期限を変えてしまう、ということをやっていました。消費期限の偽装と言ってもいいでしょう」

　そう語るのは、山崎製パン阪南工場の元従業員だ。

「注文を受けてパンを製造したものの、発注元が在庫を抱え過ぎていて、“やっぱりいらないです”と言われることがあります。そういう場合、手作業で商品の袋を全部開封してパンをベルトコンベアーに流し、翌日の納品分として包装しなおすのです。当然、消費期限の表記も繰り越されます。1回に包装し直すのが100個や200個という数になることもありました」（同）

そうした手法で消費期限偽装が行われていたのは、主に「デニッシュブレッド」という商品シリーズ。2～3日に1度ほどのペースで行われていたというから、常態化していたと言っても過言ではなかろう。

「指示を直接出すのは工場の係長です。現場の従業員は当然、それが消費期限の偽装に当たることを認識しています。しかし、それを係長に問い詰めても面倒なことになるだけなので、皆黙って従うのです」（同）

詰め替えという悪質な消費期限偽装について、山崎製パンの広報部門担当者は「週刊新潮」の取材に対しこう答えた。

「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。（ただし）周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」

全文はソースへ。週刊新潮。

https://www.dailyshincho.jp/article/2024/05091102/?all=1

>>1
>>1 回に包装し直すのが100個や200個という数

なんだ大した数じゃないじゃないかｗ

今更反省しても、後のパン祭りだろ

パン祭りのお皿も実質値上げ・・・最近30点ばかりなんだけど

まだ食えるなら捨てるよりはいい
だろ？

山パンがカビる家は掃除の仕方を考え直すべき

デニッシュブレッドか
食パン売り場で見かけるけど
怖いねぇ……

ソイレントシステムみたいにならなきゃいいけど…

山崎パンに消費期限なんて無いだろ

>>11
ロバと山と日を袋から出さないで置いたら一目瞭然

大手てこんなことばかっかりしてるのか
スーパーのベーカリーの方が安心だな

>>13
こんなの焼いてるだけだぞ

>>17
ワロタ
自家製じゃないんかｗ

をれは賞日期限で捨てるが食えるらしい自己責任で

やったかどうかもわからないならヤマザキパンは買いようがない

これでデニッシュブレッドには気を付けようと思う奴は詐欺に引っ掛かるタイプ

嫌なら買うな
それだけじゃね？
別に食っても微々たる味の劣化程度なのにアホかよ

フードロス多いんだしええヤンこれくらい

>>25
じゃあ「フードロスのために改ざんしました」って堂々と日付の下に明記すりゃいじゃん

>>25
100個や200個なら関係者が食えばいいじゃん
納品されなかっただけで期限切れじゃないんだから

つつかれて風化したらまた再開だろうし無くならない
落としたパンも再包装してそう

デスマフィン出すような個人店ならまだしも大手の消費期限なんていちいち気にするかよって話
多分1週間くらい高温多湿避けてれば食えんだろカビ生えてない限りは

これやる動機が分からん発注元がやっぱいいですって
工場側の責任じゃないじゃん客の都合でしょうがなくね？

うちだと冷蔵庫に入れたり元々消費期限が長そうなのは冷凍庫に入れて
カビさえ生えてなきゃレンジでチンして余裕で食うけどな

まあ期限を設定しなきゃいけない会社としては
そうは行かないから話題になるんだろうけど

普通に嘘松だと思うから元従業員と新潮を訴えたほうがいいと思う

食品会社で働いた経験がある人なら
昔は同じ日に作った品に４日くらい期限をずらした印字をしてるなんて
どこでもあった事だって結構知ってるんじゃないの？

知ってる人はわりとこの件に関して
気にしないよねw

>>39
印字をずらすのならたいした手間ではないが

袋から出す作業をわざわざするかね？

>>40
超速冷凍しておいて自然解凍しても品質にほとんど違和感が出ないモノならやるよ
袋を破って袋詰めマシンの前に流して印字マシンを通せばいいだけだからね

よくお取り寄せお菓子とかで自然解凍でも美味い種類の菓子パンや洋菓子なら可能なんだよ

ちなみに俺は山崎パンの従業員ではなく
昔は商品の種類によってどこでも暗黙の了解みたいに行われてた実態を知ってるだけ

くるみのデニッシュブレッドが好きだけど最近見かけない
あるとしたらイトーヨーカドーかスーパー三和なんだけど見かけない

震災の支援でプラスイメージを稼いであるから余裕余裕
こまけえこたぁいいんだよ！！

>>62
てか納品されなかったならそれこそ寄付すりゃいいのにな
老人ホームとかこども食堂とか欲しいとこはいっぱいあるだろう

確認出来ないのが企業としての信頼を失うこてになる、非常にハイリスク

まともなパンメーカーはないのか！

>>71
非正規の昇給0
最低賃金が上がらないと昇給しない
なんて言ってるくらいだし
最低賃金で人を働かせてるような企業が作るものは信用ならないってことだ
食品加工所なんてみんなそんなもんじゃね？
食品加工所の時給が1800円とかにならないと安心して加工食品は食えない

それこみの賞味期限なのでは？

コレってヤマザキが反論するとしたら、いわゆる『悪魔の証明』にならないか？
何の証拠も無しに食品の信頼を毀損するのはマジで自分達の首を絞める事になると思うよ。

『足の引っ張り合い』はもはや日本の文化と言ってしまえる状態だけど、
それをやり続けた結果が今だって事に気づいた方が良い。
この程度の記事でもダメージ入るだろ。

この誠意の無い回答は黒ですわ

>>81
ひでー回答だな
本当にこの回答したんかよ
やってないならこの回答はありえないし
やっててもこの回答はダメだろ

>>91
広報がこんな言い方するわけないから、記者が要約してるのでは？
いつの話かも分からんし、監視カメラがあったとしても何年も前なら調べようが無いわな。

世界的にどうなのかわからないけど
KEYENCEとか導入してないと
トレーサビリティできない

食品の製造ラインに防犯カメラ置いてないの？
大手なのに？

>>83
多分あるけどわからないふりしてる

あたかもヤマザキが怪しく思える書きぶりをしてるが騙されるなよ
記者の指摘が曖昧すぎて本当に調べようがないパターンだからな

周りの目を盗んでそういうことできるのが問題だろ。何か混入できるような体制ってことじゃん

>>90
たしかに
周りの目を盗んでできちゃうなら
金属探知機はあると思うけど金属以外なら意図的に混入できそうだな

広報部門担当者さぁ、そこは現在調査中ですとか言葉濁して逃げておくとこだろｗ
何だよ「調べようもない」ってｗ