衛生管理記録なしのずさんな実態が判明…冷やしカニラーメンで食中毒123人でこめお謝罪　[9/12]

食中毒を起こした「冷やしカニラーメン」について、店側が法律で義務付けられた衛生管理表の記録をしていなかったことが分かりました。店の代表であるこめお氏が番組の取材に応じました。

先週まで78人だった食中毒の患者は120人を超えました。

港区　清家愛区長（51）
「250人から体調不良を訴える相談が寄せられており、123人食中毒患者と認定して。港区全体でもこれほど大きな食中毒が起きたことは初めて」

3週間前に行われた「麻布十番納涼まつり」で発生した集団食中毒。原因となったのは1杯2000円の冷やしカニラーメンで、「サルモネラ属菌」が検出されました。

SNS上の声
「これよく保健所の屋台営業の許可出ていたよね」

屋台では、かき氷などを除いて、「客への提供を行う直前に加熱処理を行わないものは取り扱わない」とされています。

「割烹こめを」代表　こめお氏
「無許可で販売した冷やしカニラーメンであることを隠して出店したといった内容は事実ではありません」

港区になぜ許可を出したのか聞くと…。

清家区長
「今回は違反ではないです。お店の中で調理をして、お弁当のような形で店の前にあるテントで販売をするという形態で届け出を受けております」

店で作ったラーメンが「弁当」と同じ扱いになり、保健所の許可を受けていました。

しかし、店側にずさんな衛生実態が…。


続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/e03fc5fa2fcf9c1f3e74baaeddfb6103c6504ade

港区始まって以来の大規模食中毒事案だとさ。

きたねーな
どうせどっかのゴミ箱から拾ってきたカニだったんだろうな

>>4
そこまでひどいことはしないだろうｗ

反社の集いのくせに胃腸弱いな

>>5
こめおは反社かも知れんがデスラーメン食って食中毒なったお客は反社ちゃうやろがww

>>5
客は反社じゃないのも居ただろう

中途半端なやつって何をやっても中途半端なんだよね

>>6
やらかしが中途半端どころじゃないんですけど

どこかで修行し直してこいｗｗ
衛生系は飲食業のイロハの最初の方だぞ？ｗ

冷やしじゃなければ大丈夫だったと思う、たぶん

>>12
その冷やしもペットボトルにスープ詰めて注ぐだけなら楽だからって話だろう

２０００円もするラーメンで食中毒
金さえ出せば安全というわけではない
成金どもにはいい授業料だったな

>>13
船場吉兆で勉強したと思ったのにねw

都のイベント永久に出禁でいい

>>14
飲食がアウトレベル
国内の食中毒じゃ超レアな細菌が検出されてたからなぁ

チンピラーメン四天王🍜
実物はセブンも顔負けの詐欺っぷり🤣🦀
ま、こんな奴の出してる屋台で買おうと思った危機察知能力ない客の責任もあるやろ😑

これがオラオライキリ蟹ラーメンの末路か

神農ルーツの父祖伝来のテキ屋を警察行政は祭りから排除してるが間違ってるぞ

祭りで一時に客が集中じゃ杜撰さが激増しだろう

溝口界隈は話題になってラッキーぐらいにしか思ってないから

20年前に吉野家でバイトしてたけど、あのレベルでちゃんとしてる部類なんだなってXの反応みて思ったわ
衛生記録は絶対とってたけど他が色々と汚い。あれがマシなら外食出来ねーわw

屋台出すなら熱通せのところを冷やしラーメンだから屋台が悪いというわけではない

食中毒事件があってもなくても、普段は潔癖レベルで衛生衛生とインド人もびっくりな熱量なのに
屋台ではその潔癖が不具合を起こしてバクバク食い出す…、変だなｗ

厨房は乾燥が先ず第一。時間が有ったら熱湯消毒でもちろん床も熱湯を流すそして乾燥
まな板なんて時間があったら熱湯消毒

食中毒出すヤバさを考えたら当たり前に出来るはず

前日の残り物700食捨てたのか使い回したのか
ハッキリしろ!!
もし嘘でもついたら今の時代すぐバレるぞ。

普通に働くと真面目に見えて好印象だったのに、せっかくのDQNバフが無駄になったな。

ラーメンに２０００円なんて割とお祭り気分じゃないと出せない金額だけど
それが毒だったなんてな

めちゃくちゃ混んでるのに店員が
素人目でも分かるような明らかに足りてない状況だと
必ずどこかおざなりになってる

やっぱりダメだったな。街のゴロツキが
創作料理だの割烹だの。本物の料理人からすれば
やることなすこと全てお飯事レベルなのだろう。

溝口資本前科もん屋台ゲリラ2000円

用意したのが700食で250人が体調不良って結構な率だな
一部の食材じゃなくて丸ごと腐敗しかけてたんじゃ

これで一週間程度の営業停止とか舐めてんのかよ。ヒ素カレー事件とあたり変わらんだろ

原因が特定できないということは全従業員が容疑者ってことだよな。
1回閉店してどこかの飲食店で一から修行しろよ。

笑い話じゃないよ。
食中毒は4にんが出てもおかしくない。
深く深く反省して欲しい。

割烹こめを
運営会社 株式会社Fooppy
設立時期 令和5年(2023年)9月
代表取締役 こめお(本名：沼倉大将)
※令和6年(2024年)11月に社長就任
本社所在地 東京都港区(設立当初の渋谷区から変更)

大将🤣大将🤣
78人が食中毒とか、もはや食品テロやろ👿
営業停止じゃなく、廃業が妥当ですね😡

ペットボトルにスープ入れて冷やしもせず管理してたんだっけ？
常識的に考えて雑菌わくだろ脳みそついてんのか？

>>74
カニみそじゃね

東京にはこめをみたいな胡散臭い料理人モドキがごまんといるからな
基本が出来てるようなのはセレブを相手にして有名になりたいのばかりでこれまたややこしいw

衛生記録無いって？
もしかして日計票もつけて無いとか？
脱税とかしてないか？

ぶっちゃけブレイキングダウンや溝口系列の人間だから余計叩かれてるところあるよねこめお

このまま何も責任を負わずにトンヅラする事も出来る
顔を晒そうが動画を挙げようが、相手にされなくなると思うがな

アカヒ毎日変態ら反日勢力は、そういうバックレかました連中、
チンピラ風情を腹話術芸人としてコキ使ってきた実績もある

溝口のブレイキングダウン等、そういう奴の更生と称した番組は既に出てる
泣き入れた後の事だと肝に銘じておいたほうがいいぞ

他人が口に入れる物で商売をするっていうのはどういう事なのか？
まったく分かってない、偽店主だったのバレバレだがな

粋がった兄ちゃん姉ちゃん辺りが、こめおこと沼倉大将(だいち)に群がれば、
集客効果が見込めると踏んだのか？港区も杜撰だよな

アカヒに責任転嫁自演の狂言番組でも作って貰うか？
『大将』と書いて『だいち』とは読まん、肩入れするだろ？
言いなりの人形、負け犬根性が染みつき過ぎのパシリ延々続けるか？ｗ